做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软,拍裂一小(xiao)块姜,热锅,用姜(jiang)块在锅上擦一遍(bian),放两勺油(you),待油六成热(re)下(xia)鱼,煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水,放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和其他材料,武(wu)火煮沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲(bao)一(yi)个半小(xiao)时,下(xia)盐(yan)调味即可品尝。
Copyright © 2008-2018